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調理手順

1 鶏もも肉を一口より少し大きめに切る。

2 玉葱、りんごをすりおろし、①の材料をよく混ぜ合わせて調味液を作る。

3 ２で作った調味液に鶏肉を３時間程度漬け込む。

4 ３の鶏肉に粉をまんべんなくつけ、余分な粉は落としておく。

5 160℃で５分程度揚げ、中心まで火を通す。

6 空上げが揚がったら、盛り付けて完成です。