ホーム > スペシャルコンテンツ > 空自空上げ > 車力分屯基地「車力分屯基地空自空上げ」
青森といえば「りんご」。今回はそのりんごをソースにして作りました。
ソースにしたのは青森県弘前市の方でフレンチが有名なのでソースとして作成しました。
材料(4人分)
調理手順
県産の食材を使用して献立をたてました。個人的には試作で作った黒スグリソースも良かったです。
カラリと揚がるように油の温度や中心温度の測定を行い衛生管理にも努めました。ソースのとろみ加減が味の決め手です。
空上げがカラッとしていて美味しかったです。ソースも空上げと絡んで美味しかったです。