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呉地方総監 呉海自カレー巡り

カレーのマスター(掃海艇いずしま)

 中通の堺川に面したカレー専門店に初めて伺いました。野菜を炒めてからミキサーにかけることにより「とろみ」を出すという手法は、他のカレーにはない独特のレシピだそうです。トマトを入れることにより出る程よい酸味とまろやかな旨みが、その後に感じるスパイシーさと相俟って、癖になりそうなチキンカレーでした。(食レポ:呉地方隊 先任伍長補佐 八代曹長)

カレーのマスター
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