材料

ほたて貝柱（生食用）	適　量
しその葉	適　量
みりん	適　量
醤油	適　量
小葱	適　量

手順

• １みりんと醤油の割合は２：１
  　 　 みりんはアルコールを飛ばし、醤油を入れる。
• ２ 粗熱をとり、ほたてを漬け込む。