徳島教育航空群
鮭のちゃんちゃん焼き
国産の鮭の脂は味噌との相性がとても良いです。色々な野菜を一緒に摂ることができ、手軽に作れますので、家庭料理にも最適です。
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材料(4人分)
鮭切り身(北海道産)
4切れ
玉ねぎ
40g
人参
12g
しめじ
20g
ピーマン
12g
≪【A】調味料≫
味噌
40g
酒
20g
みりん
20g
手順
1
玉ねぎ、ピーマンは2mm程度にスライス。人参は千切り、しめじは2㎝程度に切り揃える。
2
玉合わせた調味料【A】に、(1)の野菜を混ぜ合わせる
3
油をひいたフライパンに鮭を並べ、(2)をかけ、170℃に熱したオーブンで約10分焼いて出来上がり。