材料（４人前）

■ターメリックライス

米	３合
ターメリック	３０ｇ

■カレーソース

ほうれん草	２００ｇ
鶏もも肉	４００ｇ
タマネギ	１個
トマト	１個
おろしニンニク	大さじ１
おろし生姜	大さじ１
生クリーム	１００ｃｃ
コンソメ（顆粒又は固形）	大さじ２又は２個
カレーパウダー	大さじ２
塩	少々
胡椒	少々
鷹の爪	少々
パルメザンチーズ	大さじ１

ターメリックライス

• １ 炊飯器に米３合とターメリック３０グラムを入れて炊飯する。

カレーソース

• １ 鶏肉を一口大にカットする。
• ２ ほうれん草は洗って、茎と葉に分けてカットしておく。
• ３ たっぷりのお湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れてほうれん草の茎から先に約１～２分ほど茹でる。
• ４ 手順３に葉の部分を加え３０秒ほど茹でたら、流水にとって冷まし、水気を切っておく。
• ５ ミキサーに手順４と生クリームを入れてペースト状になるまで撹拌する。
• ６ コンソメを同量程度の水（分量外）で予め溶かしておく。
• ７ タマネギをみじん切りにする。
• ８ 鍋にサラダ油（分量外）をひき、おろしニンニク、生姜、鷹の爪、タマネギを炒める。
• ９ タマネギに火が通ったら、鶏肉を加え炒め、荒く刻んだトマトを加え炒め煮る。
• 10 トマトの汁気が少なくなり、鶏肉となじんだら、コンソメ、カレーパウダー、塩、　胡椒、パルメザンチーズ、手順５のペーストほうれん草を鍋に入れ一煮立ちさせる。