材料

　

鶏無骨	２００ｇ
酒	大さじ２
塩	小さじ１／２
胡瓜	１本
トマト	１個
卸し生姜	１片
練胡麻、砂糖、酢、醤油	各大さじ２
ラー油、胡麻油	各大さじ１

手順

• １ 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら、鶏無骨を入れて、火を弱め３分ほどボイルします。
• ２ ３分後取り出し、氷水で冷やします。
• ３ 鶏無骨を取り出し細かく裂く。トマトは、薄切り胡瓜は斜め薄切りにして細かく切る。
• ４ 生姜～醤油を順番に加えてよく混ぜ、ラー油、胡麻油を加えて混ぜる。
• ５ トマト、胡瓜、鶏無骨を皿に盛り付けタレをかける。