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空自空上げ

西空エリア

美保基地「美保基地空自空上げ」

エンブレム

美保基地は、新型C-2輸送機の任務飛行開始に伴い「チーム美保」を合言葉に一丸となって任務に邁進できるよう、ピリッとスパイスの効いた空上げを提供していきます。

材料(4人分)

骨なしもも肉
640グラム
おろしにんにく
4グラム
醤油
20グラム
みりん
20グラム
カレー粉
2グラム
でん紛
60グラム
食油
適量

調理手順

1 骨なしもも肉を一口より少し大きめに切る。
手順1
2 にんにく、醤油、みりんを合わせた調味液を作る。
手順2
3 2で作った調味液に鶏肉を一晩程漬け込む。
手順3
4 3の鶏肉にでん紛、カレー粉をまんべんなくつけて余分な粉は落とす。
手順4
5 170℃で5分程度揚げ中心まで火を通す。
手順5
6 カラリと揚がった空上げを好みの付け合わせと一緒にお皿に盛り付ける。
手順6

献立担当者

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大人気のカレー風味で、食欲がすすみます。また食べたくなる味が目標です。

調理担当者

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前日から、醤油、みりん、にんにくの調味料に漬け込み、当日、でん紛とカレー粉をまぶすことにより、にんにくとカレー風味が口の中に広がり食欲をそそります。

喫食者

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手間がかかる唐揚げおいしかったです。月に2回は、食べたいです。