空上げ

空上げ

空自空上げとは

　部隊をイメージさせる定番食！海自の「海軍カレー」は言うまでもなく有名ですよね。陸自も最近は「ミリ飯」の名前で戦闘糧食が人気になってきました。
　　

　航空自衛隊は？

　海自、陸自には遅ればせながら、航空自衛隊でも定番メニューを売りに出しています。 「空自全体で上を目指す」をテーマに航空自衛隊隊員食堂の人気メニューである鶏のからあげを「空自空上げ（くうじからあげ）」と呼び、一般への普及を目指しています。

「小松基地空自空上げ」の作り方！

業務隊長コメント

小松基地は日本海側唯一の戦闘航空団で、主に日本海の空の警戒にあたっています。 空上げは、小松基地でしか味わえない！ということにこだわり、隊員の自慢の献立になるよう心を込めて作っています。 ほんのりと酒粕の香りが口の中で広がり、肉が柔らかく、体の事を考えているとても美味しい空上げです。

毎月月末の金曜日は「空上げの日」！

　小松基地では月末の金曜日に「空上げの日」と定めて、昼食に空上げを配食しています。
　１月の空上げは【小松基地空上げ～塩麹トマト】
　小松基地の空上げは、「酒粕と和風だし味」と「塩麹と小松産トマト味」の２種類があります。今回は「塩麹トマト」が食卓に上ります。
　２月の空上げは【百里基地さっぱり梅 （うめー）空上げ】です！ 　

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